■地元大川市 名物えつ のシーズンを迎えました。

出典：大川市観光なび

5月から7月はタンスのゲンの地元、福岡県大川市の名物「えつ」のシーズンでございます。

「えつ」は、全長が約30センチほどの魚で、カタクチイワシ科に分類されます。渤海、黄海、東シナ海沿岸の汽水域に分布し、日本では有明海だけに生息しています。
中国では、「鳳尾魚（フォンウェイユー）」と呼び、中国の華東、華南沿岸地域でも食べられています。
産卵のため有明海から筑後川に遡上してくる5月から7月が、えつ漁のシーズンです。
刺身、塩焼き、煮漬け、唐揚げ、南蛮漬け、えつ寿司など多彩な料理で味わうことができます。
5月1日の漁解禁に合わせ、えつ観光川開きが行われます。えつ漁の豊漁とえつ観光の安全祈願が行われます。
えつ観光の醍醐味は、屋形船の上で獲れたてを食べる「えつ狩り船」です。川船で、えつ漁を眺め、新鮮なえつ料理に舌鼓を打つ舟遊びは、大川の夏の風物詩として好評です。
おいしい獲れたての「えつ」を味わうため、大川に足を運び、初夏の逸品をお楽しみください。

詳しくは大川市観光なびに紹介されておりますので、是非ご覧ください。
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